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30/05/2013

NOS VILLAGES NORMANDS CREANCES

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Un de nos villages en Cotentin.

 

 

 

CREANCES

 

 

 

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L'église Sainte-Trinité

 

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La ferme école de Bellée, la maison d'habitation.

 

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La ferme école de Bellée , la fenaison.

Créances, localité de 2082 habitants, doit sa renommée à la culture maraîchère, avec comme principale production "La carotte de Sable", Appellation d'Origine Contrôlée.

Cette commune se situe dans le département de la Manche. Dotée d'une plage de sable fin, le territoire se compose de paysages très variés : Landes, dunes, havres....

Sa plage très tranquille attire de nombreuses familles qui viennent profiter du soleil, et beaucoup d'installent dans ce lieu de villégiature, surtout depuis les années 1990. Le bourg avec ses nombreux commerces facilitant l'accueil des touristes.

 

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Le havre de Lessay, bordant la localité de Créances.

 

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La plage avec enfants,au loin le havre de St Germain-sur-Ay

 

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En route pour "Printania Plage",l'autobus sur la Place.

La naissance de Créances serait qu'au début du Moyen Âge, un navire portugais aurait fait naufrage sur la côte . Les marins et leurs compagnes se seraient installés dans les marais. Ce qui expliquerait les particularités du patois local très différent du normand parlé aux alentours.

Longtemps, les femmes créançaises étaient vêtues de noir, et on trouvait bon nombre d'habitants à la peau mate, les yeux noirs et les cheveux bruns. Mais rien n'a pu confirmer cette tradition.

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Le lavoir du pont de la goutte, les laveuses et charette

 

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Créances,l'entrée du bourg. Carte ancienne

A cette époque, la vie était rude pour les créançais, des terres marécageuses, une mer parfois hostile faisaient de ces lieux un endroit pauvre aux conditions de vie très pénibles.

De ce passé, il ne reste que peu de choses; une église souvent reconstruite qui abrite un bel autel baroque en bois polychrome et un très beau bas-relief de l'époque médiévale.

Le manoir de Bellée très ancien, garde des traces architecturales des XVIèmes et XVIIèmes siècles.

Sur le territoire de la commune se trouvent aussi les vestiges du Moulin Comtal.

 

 

 

 

La carotte de créances, dite " carotte des sables " est cultivée dans les mielles au sol sablonneux, sol léger et fertile enrichi par les apports de varech engrais végétal naturel qui lui donne toute sa saveur.

Elle pousse de fin août à octobre, mais ne se récolte que de janvier à mars, maintenue en terre, elle est protégée du froid par un paillage. Toutes ces conditions en font une carotte richement iodée, d'un orange profond, d'une saveur incomparable.

Elle est disponible d'août à avril.

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La carotte de sable

Une recette : Carottes de Créances au lard.

 Recette pour 4 personnes.

Ingrédients

 - 750 g de carottes de Créances

                             - 80 g de lard gras

                             - 80 g de lard de poitrine fumée

                             - 40 g de beurre

                             - bouillon

Préparation

Détailler en petits dés le lard poitriné et le lard gras;faire revenir et fondre au beurre; puis réserver les lardons.

Détailler en rondelles les carottes; les faire revenir dans la graisse; mouiller avec un peu de bouillon, pas de sel.

Ajouter les lardons et laisser cuire à feu moyen, casserole couverte 30 à 35 minutes.

 Bon appétit !

Source: "Le grand livre de la cuisine normande", Ray Compas Edition charles Corlet

 

 

 

 

Commentaires

la Crèances c'est la meilleure quoique celle du val de saire est superbe itou!
amitiès cotentinaises

Écrit par : ventdamont | 30/05/2013

Une région que je ne connais pas mais qui ne doit pas manquer de charme. Bonne soirée. Monique Ruiz

Écrit par : monique ruiz | 30/05/2013

Les commentaires sont fermés.

 
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